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N.Yにある本家レインボーロールスシの、日本発の姉妹店。
野菜や肉、魚の産地・鮮度に絶対の自信を持つオーナー様の強いこだわりで
店内も「ナチュラル」をコンセプトに、石・木・珪藻土を使用。
同時に、レンガや特注の框扉で港町・横浜の雰囲気を感じられるよう意匠を凝らしている。