合い言葉は「ＣＡＴＣＨ！」
『ＣＡＴＣＨ！』 を柱として、お客様の大切なお店を大きく飛躍させるために、コンサルティング業務を行っております。
弊社のコンサルティング業務について
コンサルティング業務は飲食店を中心に主に３つございます。
１．的確で正確な診断をするために、来店客になりチェックをいたします。
２．上記の診断に基づき様々なご提案をしてまいります。
・従業員教育 ・スタッフ募集 ・メニューご提案、価格の見直し ・入店しやすい看板・広告提案、上記案、不備箇所の手直しなど
３．売上げアップのご提案
・特に店長様とオーナーが違う場合、より効果をあげていくことが可能です。
任された店長様の場合、売上げ３割アップすることも珍しいことではございません。
お店づくりはハード面（店舗デザイン、施工）とソフト面の仕事にわかれます。
コンサルティング業務は、ソフト面の仕事のお手伝いとなります。
開店するために必要なことをご一緒にご提案させていただきます。
- ・デザイン会社との打ち合わせ
- ・開店後に必要なもの
- ・備品のセレクト
- ・各種引き取り業者のご紹介や選定
- ・メニュー開発
- ・価格の設定
- ・求人、広告、看板など
お客様のお店を増やしていくために、ケースバイケースでプロデュースいたします。
- ・仕入業者の単価調整や新規業者のご紹介
- ・出店をローコストに抑えるためのお店づくりのご提案
- ・セントラルキッチンのご提案など。
- お店に沿ったマニュアルを分かりやすく作成してまいります。
スタッフの採用と教育
経営に専念されたいオーナー様、調理に集中したい厨房チーフ様、お店全体をお任せされている店長様を、スタッフ面でサポートいたします。
- ・インターネット欄を駆使したスタッフ募集
- ・ホールスタッフ、調理スタッフの連係サービスの教育など
店舗運営での人材面をトータルにフォロー、店内スタッフのモチベーションアップや質の向上をサポートいたします。
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